**WELCOME TO MY BLOG**ITS A BLOG ABOUT FOOD, FOOD, YUMMY, YUMMY FOOD**

Tuesday, April 30, 2013

Curry Salted Fish



Oleh:Jamaliah Ibrahim
cc : www.facebook.com/bukuresepi

Bahan-bahan :
8 keping ikan talang masin yg telah dipotong - direndam seketika
10 ulas bawang merah - dikisar
4 ulas bawang putih - dikisar
1 inci halia - dikisar
10 tangkai cili - dikisar
1 sudu makan biji lada hitam - dikisar
4 sudu makan serbuk kari - campur sedikit air supaya menjadi paste
1 sudu makan biji sawi
3 tangkai daun kari
10 biji kacang bendi
3 biji tomato - belah 4
2 biji terung bulat - belah 4
1 mangkuk santan
Sedikit asam jawa
Sedikit garam (ikan masin dah cukup masin)
Serbuk perasa (optional)

Cara-cara :
- sediakan periuk bersama minyak masak. Apabila minyak panas tumiskan bahan2 yg telah dikisar tadi.
- masukkan daun kari, biji sawi dan paste kari tadi
- apabila pecah minyak, masukkan dulu terung diikuti dgn santan, kacau
- setelah mendidih, masukkan ikan talang masin dan sentiasa kacau
- tambah bahan2 lain spt garam, asam jawa dan serbuk perasa
- akhir sekali baru masukkan tomato dan kacang bendi
- biar seketika, tutup api
"SELAMAT MENCUBA"
KARI IKAN TALANG MASIN 
Oleh:Jamaliah Ibrahim
cc : www.facebook.com/bukuresepi

Bahan-bahan :
8 keping ikan talang masin yg telah dipotong - direndam seketika
10 ulas bawang merah - dikisar
4 ulas bawang putih - dikisar
1 inci halia - dikisar
10 tangkai cili - dikisar
1 sudu makan biji lada hitam - dikisar
4 sudu makan serbuk kari - campur sedikit air supaya menjadi paste
1 sudu makan biji sawi
3 tangkai daun kari
10 biji kacang bendi
3 biji tomato - belah 4
2 biji terung bulat - belah 4
1 mangkuk santan
Sedikit asam jawa
Sedikit garam (ikan masin dah cukup masin)
Serbuk perasa (optional)

Cara-cara :
- sediakan periuk bersama minyak masak. Apabila minyak panas tumiskan bahan2 yg telah dikisar tadi.
- masukkan daun kari, biji sawi dan paste kari tadi
- apabila pecah minyak, masukkan dulu terung diikuti dgn santan, kacau
- setelah mendidih, masukkan ikan talang masin dan sentiasa kacau
- tambah bahan2 lain spt garam, asam jawa dan serbuk perasa
- akhir sekali baru masukkan tomato dan kacang bendi
- biar seketika, tutup api
"SELAMAT MENCUBA"

Tuesday, April 23, 2013

Kuih Apom Gula Hangus


Apam gula hangus
Oleh:Qaseira Ummi
cc : www.facebook.com/bukuresepi

Bahan

yis satu paket ,satu sudu kecil gula campur kan dgn air suam2 panas tunggu hingga nyer berbiuh br bole mula kan adunan di bawa ini dlm 10 minit
Gula Pasir 1 cawan
Air Panas 1 cawan
Telor 2 biji
Minyak 1/2 cawan
Marjerin 2 sudu besar penuh
Susu Pekat 2 sudu besar
Soda Bicarbonat 1 sudu kecil
Tepung Gandum 1 1/2 cawan


Cara

Hanguskan gula dan masukkan air panas. Tujuannya supaya gula tidak keras dan mudah cair.
Blander Minyak, Marjerin Telor, Susu dan Soda hingga kembang.
Kemudian masukkan tepung tadi dalam blander, blander lagi hingga rata tepung dengan adunan telor tadi.
Isi dalam bekas kecil kecil dan kukus selama 15 minit.
Apam gula hangus
Oleh:Qaseira Ummi
cc : www.facebook.com/bukuresepi

Bahan

yis satu paket ,satu sudu kecil gula campur kan dgn air suam2 panas tunggu hingga nyer berbiuh br bole mula kan adunan di bawa ini dlm 10 minit
Gula Pasir 1 cawan
Air Panas 1 cawan
Telor 2 biji
Minyak 1/2 cawan
Marjerin 2 sudu besar penuh
Susu Pekat 2 sudu besar
Soda Bicarbonat 1 sudu kecil
Tepung Gandum 1 1/2 cawan


Cara

Hanguskan gula dan masukkan air panas. Tujuannya supaya gula tidak keras dan mudah cair.
Blander Minyak, Marjerin Telor, Susu dan Soda hingga kembang.
Kemudian masukkan tepung tadi dalam blander, blander lagi hingga rata tepung dengan adunan telor tadi.
Isi dalam bekas kecil kecil dan kukus selama 15 minit.

Friday, April 19, 2013

Fish Steam Malay Style




Bhn2nya:
1) 4 ekor ikan kembung(dibersihkan dan disapu dgn sedikit garam)

Utk bhn air asam:
1- 2 biji bawang merah.*
2- 2 inci belacan.*
3- 6 biji cili api(ikut suka pedas)*
4- 1 biji tomato dibuang biji dan dipotong dadu.
5- 1/2 biji bawang holland/bawang besar dipotong dadu.
6- 1 biji cili merah yg dihiris nipis.
7- 2 biji belimbing buluh(lebihan yg saya gunakan semasa memasak asam pedas-x de pon x pe)
8- 3 biji limau kasturi(diambil jusnya dan jika suka hiris nipis2 dan mkn dgn kulit2nya)
9- Sedikit air asam.
10- Garam dan sedikit serbuk perisa jika suka.

CARA MEMBUATNYA:
1- Panaskan air di dlm periuk kukusan dan kukus ikan sehingga masak.
2- Tumbuk kasar kesemua bhn yg bertanda(*).
3- Masukkan kesemua bahan2 yg dihiris ke dalam air asam dan kacau.
4- Tuang air asam ke atas ikan yg telah dikukus dan siap utk dihidangkan.

Credits to:Norhaslina Burhanuddin
cc : www.facebook.com/bukuresepi
IKAN KEMBUNG KUKUS RENDAM ASAM
Oleh:Norhaslina Burhanuddin
cc : www.facebook.com/bukuresepi

Bhn2nya:
1) 4 ekor ikan kembung(dibersihkan dan disapu dgn sedikit garam)

Utk bhn air asam:
1- 2 biji bawang merah.*
2- 2 inci belacan.*
3- 6 biji cili api(ikut suka pedas)*
4- 1 biji tomato dibuang biji dan dipotong dadu.
5- 1/2 biji bawang holland/bawang besar dipotong dadu.
6- 1 biji cili merah yg dihiris nipis.
7- 2 biji belimbing buluh(lebihan yg saya gunakan semasa memasak asam pedas-x de pon x pe)
8- 3 biji limau kasturi(diambil jusnya dan jika suka hiris nipis2 dan mkn dgn kulit2nya) 
9- Sedikit air asam.
10- Garam dan sedikit serbuk perisa jika suka.

CARA MEMBUATNYA:
1- Panaskan air di dlm periuk kukusan dan kukus ikan sehingga masak.
2- Tumbuk kasar kesemua bhn yg bertanda(*).
3- Masukkan kesemua bahan2 yg dihiris ke dalam air asam dan kacau.
4- Tuang air asam ke atas ikan yg telah dikukus dan siap utk dihidangkan.

Popular Posts

FEEDJIT Live Traffic Feed

CHINESE FESTIVAL FOOD